Goût équilibré, arôme riche, couleur intense.
Huile d’olive vierge extra « BOZZANINO
Pourcentage de la variété d’huile d’olive : leccino 50% – frantoio 50%.
Localité : Casciana Terme (PI) – hameau Collemontanino
Altitude : 300 mt
Brûlage : manuel et mécanique
L’Exploitation Agricole Bozzanino est située à Casciana Terme – hameau de Collemontanino, dans la province de Pise, une zone excellente pour la production d’huile d’olive vierge extra.
Notre production vise exclusivement la qualité de l’huile d’olive vierge extra, produite selon la tradition agricole.
L’exploitation est principalement composée d’oliviers à chêne vert et de pressoirs, et elle est entourée de bois de châtaigniers.
Les conditions climatiques et environnementales, la variété et la méthode de culture des oliviers, la récolte des fruits, le bon degré de maturité et le pressage savant sont les éléments qui déterminent le goût harmonieux et l’arôme fruité caractérisé par des notes d’artichaut, de chardon, d’herbe fraîchement coupée et d’amande mêlées à des notes d’amertume et de piquant, typiques de l’huile d’olive toscane.
Le produit présente d’excellentes qualités à tous égards. Elle est récoltée exclusivement sur nos terres de Collemontanino, dans la commune de Casciana Terme.
Son caractère décisif mais équilibré la rend idéale pour les recettes les plus traditionnelles et les plus innovantes.
L’huile d’olive extra vierge Bozzanino ne donne pas seulement du goût et de la saveur à tous les plats dans lesquels elle est utilisée comme condiment, mais elle aide aussi le consommateur à rester en bonne santé. Grâce à ses substances antioxydantes, elle aide à lutter contre le cholestérol et, grâce à ses acides gras insaturés, à rester en forme.